Queste raffinate riproduzioni che abbiamo in tiratura limitata sono realizzate con il metodo Garnier Valletti, artista, artigiano e scienziato autodidatta dell'800.Una misela di resine e cere che vengono decorate manualmente con resine naturali, polveri e vernici per riprodurre ogni minimo dettaglio del frutto analizzato.

La renetta champagne, diffusa in italia all'inizio del 900 è una pianta estremamente rustica e resistente alla ticchiolatura, pertanto ideale per frutteti familiari o per coltivazioni biologiche.Un'altra caratteristica di questa mela è il suo bassissimo contenuto di zuccheri, che la rendono ideale per i diabetici.